En CELLER PARDAS, bodega relativamente joven, siguen su filosofía de viticultor-agricultor y esta pasión y tradición se expresa en sus vinos. En ella se efectuó una remodelación de la antigua bodega para dedicarla de nuevo a su antiguo uso así como de proveer de la maquinaria e instalaciones auxiliares necesarias para acometer la actividad de elaboración, crianza y embotellado de vinos. 

Cellers d’en Guilla es una bodega pequeña, orientada a la elaboración de un producto de calidad donde trabajan de manera artesanal y con producciones limitadas, para sacar la máxima expresión de las variedades propias del Empordà. Tras remodelar una de sus naves industriales se realizó en la misma la instalación de una bodega de elaboración, crianza y embotellado de vinos D.O. con objeto de poder procesar la propia vendimia. 

Esta cooperativa nace de la voluntad de un grupo de viticultores de toda la comarca del Penedés de elaborar vinos y cavas de forma profesional pero con personalidad propia. Sus bodegas se encuentran repartidas por toda la comarca y disponen de las instalaciones más modernas.

Debido a un evento accidental hubo que realizar una reconstrucción de la planta altillo de la nave. La reconstrucción del altillo respetó la forma, volumen y tipología constructiva. Con la reconstrucción del altillo, se procedió a un cambio su uso, ya que no se destinó a oficinas, sino almacén de materias primas (etiquetas, cápsulas, tapones, etc). También se reconstruyó el lavabo tal como era y se formó un recinto destinado a comedor para el personal y otro recinto a un pequeño despacho de control de almacén. El ascensor existente se transformó en una plataforma montacargas. La escalera de acceso se mantuvo intacta con la reconstrucción de la pared que separaba el hueco de la escalera con el resto de la nave.